Mini galettes des Rois

Et voici, pour terminer le mois de janvier, des versions individuelles de la galette des Rois classique.
Un feuilletage au beurre maison remplis d'une simple crème pâtissière parfumée à l'eau-de-fleur-d'oranger. Le tout glacé au sirop à l'orange avant la cuisson.  La simplicité qui fait toujours plaisir.