ingrédients:
500g aiguilles
sel poivre
paprika
cumin
persil
ail haché
préparation:
nettoyer les poissons, ôter la tête,
et bien laver le reste.
ajouter tous els ingrédients.
bien remuer et passer dans la farine.
frire dans un bain d’huile.
poser sur du papier absorbant.
dresser dans une assiette.
déguster avec du riz.