Enfin j’ai testé les pancakes de Christèle mis de côté depuis quelques mois mon seul regret avoir attendu aussi longtemps
Ingrédients
250 gr de farine
1 cc de levure chimique
1 cc de bicarbonate
1 cc de fleur de sel
3 oeufs
350 ml de elben (lait fermenté)
150 ml de lait
50 gr de beurre fondu
Mélanger les ingrédients secs
Ajouter les oeufs
Délayer avec les lait
Incorporer le beurre
Cuire dans une poêle chaude huilée ou comme moi sur la crêpière électrique
Des bulles vont se former à ce moment là tourner les pancakes et poursuivre la cuisson environ 2 mn