Du bio dans les cantines des minist??res, c???est bien... Du bio dans les cantines scolaires, c???est mieux !
En octobre 2007, le Grenelle de l???environnement fixait un objectif de 20% de repas bio dans l???ensemble de la restauration collective publique d???ici 2012. En 2008, seules les cantines des minist??res sont concern??es. O?? sont pass??es les cantines scolaires ?
"Les deux vaches", la petite marque de produits laitiers ?? joyeux et biologiques ?? lanc??e l???an dernier par le groupe Danone a lanc?? sur son site Internet une p??tition (soutenue par le WWF) qui a d??j?? recueilli pr??s de 10 000 signatures.
Beaucoup d'initiatives sont en place et d??montrent que l'objectif d'un repas Bio / semaine est compl??tement r??alisable. Ces exemples montrent aussi que l'utilisation de produits bio en restauration collective peut ??tre un bon calcul financier.
Nombreuses ??taient les propositions allant dans ce sens pendant la campagne des ??lections municipales. Qu'en sera-t-il maintenant que les maires sont en place ? Car c'est bien au niveau local (cantines municipales...) que se jouera la partie du bio.
Le site des 2 vaches
GC.
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