Ingrédients :
- un rôti de porc de 1 kg (filet mignon)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10cl de vin blanc
- 20 cl de jus d'oranges pressées
Assaisonner le rôti (saler et poivrer)
Le faire dorer dans de l'huile d'olive dans une sauteuse
Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir légèrement avec le rôti
Rajouter le vin, le jus d'oranges
Faire cuire pendant 45 mn environ, retourner le rôti à mi-cuisson
En fin de cuisson, sortir le rôti et mixer la sauce
Note 9/10 :
excellent