Galette des rois : pommes tonka

Bonjour à tous,

Une nouvelle galette... et oui, nous avons jusqu'au 31 janvier, alors on en profite !!!! Et celle-ci a pris un petit air exotique !!

J'ai réalisé un compotée de pommes (Rubinette) et de la fève de Tonka râpée. Cà lui apporte ce petit goût d'amande si particulier et çà lui va très bien !!!

Ensuite, vous le comprenez, rien de plus simple, 2 belles pâtes feuilletées (de qualité, le top du top : celle commandée chez votre boulanger).

Pour la dorure, un jaune d'oeuf battu avec une pointe d'eau et j'enfourne à 210° sur un tapis silicone pendant 20 à 30 mn.

N'oubliez pas la fève !!!!! Chez moi... elle est bretonne évidemment !!!