cake au fruit confits

Ingrédients (6 personnes): 3 oeufs, 125gr de sucre glace, 125gr de beurre demi-sel fondu, 160gr de farine, 1/3 sachet de levure, 150gr de fruits confits, pour moi un reste d'oranges confites, 4CS d'eau de fleurs d'oranger

Préparation: Préchauffez votre four à 240° ou th 8. Farinez vos fruits confits. Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre fondu avec le sucre glace, ajoutez les oeufs un par un, l'eau de fleur d'oranger puis la farine et la levure. Travaillez bien le mélange. Ajoutez les fruits confits à la pâte et mélangez de bas en haut avec une spatule. Versez votre pâte dans un moule à cake et cuire 5mn th 8 puis 40 mn environ th 6.