[ Riz au lait vanille ]

Aujourd’hui je vous présente la recette du riz au lait avec sa petite touche de vanille. C'est la première fois que je me lance dans cette réalisation et le résultat ne fut pas si mal. Un peu longue à faire pour une cuisine de tous les jours mais ... tellement bon ! 

 

Riz au lait à la vanille ( 5 pots environs)

75 grammes de riz rond 50 centilitres  de lait demi écrémé90 grammes de sucre semoule1 gousse de vanille2 œufs
Commencer par laver le riz à l'eau froide. mettre le lait à bouillir et verser ensuite le riz avec la gousse de vanille fendue et la moitié du sucre. Cuire 30 minutes à couvert.
Blanchir les œufs avec le reste de sucre. Quand le riz est cuit, incorporer le mélange œufs sucre. Mélanger et laisser refroidir.
Disposer le riz au lait dans des petits pots.
Source : Atelier des chefs