[ Sauce pesto ]

Quoi de meilleur qu'une sauce pesto pour accompagner des pâtes ? Direction l’Italie avec une recette de saison remplie de saveurs.

Sauce pesto (pour un petit pot)

1 bouquet de basilic60 grammes de pignons40 grammes de parmesan1 gousse d'ailHuile d'olive
Dans un mixeur mettre les feuilles de basilic, les pignons préalablement grillés, le parmesan et la gousse d'ail émincée. Mixer le tout et ajouter au fur et à mesure l'huile d'olive afin d'obtenir la texture de votre choix. Garder la  préparation au frais.
Cette sauce se marie très bien avec des pâtes (de préférence al dente), du poulet ou bien un risotto.