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SAUCE BECHAMEL :

- 60 gr de lait en poudre " régilait " 

- 35 gr de beurre

- 35 gr de farine

- 1/2 l d'eau 

- sel et poivre

- muscade

Faire fondre le beurre puis ajouter la farine et le lait en poudre.

Bien mélanger au fouet puis verser l'eau.

Continuer de cuire et porter à ébullition jusqu'à épaississement.

Assaisonner et ajouter la muscade.

Voilà la béchamel est prête !!

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