Un potage délicieux à base de pommes de terre et de poireaux à consommer l'hiver. Rien de révolutionnaire, de la cuisine familiale qui nous réchauffe par ce temps de froid.....a vos marmites!
Ingrédients:
2 pommes de terre
4 poireaux
1 bouillon cube poulet
sel et poivre noir
1 c à s d'huile d'olive
2 portions de fromage (80 g chacun)
1 petit bouquet de persil
Préparation:
Découper les poireaux (la partie blanche) en morceaux.
Les faire revenir dans l'huile d'olive puis ajouter les pommes de
terre coupées en dés.
Assaisonner de sel et de poivre noir, mouiller sous un litre d'eau
et diluer le cube bouillon dans ce potage.
Laisser mijoter 40 min puis mixer le tout, ajouter ensuite les portions
de fromage et mixer à nouveau pour avoir une soupe veloutée.
Servir chaud agrémenté de persil haché.