Voilà je viens de piquer cette recette sur le blog de Chris (http://chriscuisine.canalblog.com/) et elle est très réussie :) J'ai simplement doublé les quantités et ajouté ma touche perso.
Ingrédients pour une huitaine de flans :
600g de carotte
20cl de crème liquide
4 oeufs
2c.c de maïzena
sel & poivre
ma touche perso : une pincée d'herbes de Provence
Préparation :
Pelez les carottes et coupez les en rondelles. Faîtes les cuire 10mn dans la cocotte minute. Écrasez les à la fourchette dans un saladier.
Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et répartissez dans les moules.
Faîtes cuire au four préchauffé th.6 durant 30mn.