Après 2 à 3 récoltes, ces fûts, on les appelle pièces (228 litres) en Bourgogne, finissent souvent en fumée.
C’est au printemps 2012 que j’ai eu l’idée de déclinée mes « Climats » sur ce support si naturel, puisqu’il fait le lien entre les climats, la vigne, le jus… puis le vin.
Ces nouvelles pièces comme d’autres sont visibles et disponibles à Ladoix Serrigny – 03 80 26 44 61
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