Potage poireaux et pommes de terre

La neige est arrivée et je vous propose pour vous réchauffer ce soir, un potage facile poireaux et pommes de terre (assez classique mais très doux et délicieux). Il est tiré du livre Les meilleures recettes de Marmiton que je commence enfin à tester;-) et qui propose plein de recettes faciles à réaliser pour TOUS !

Pour 4 bols de potage

Ingrédients :

2 poireaux
2 pommes de terre ou 1 grosse
Basilic
20 cl de crème fraîche (plutôt épaisse)
50 cl de lait
50 cl d’eau
50 g de beurre
Sel et poivre

Lavez et émincez les poireaux.

Épluchez et coupez en dés les pommes de terre.

Faites revenir les poireaux avec le beurre pendant 5 à 10 minutes puis ajoutez les pommes de terre.

Remuez, puis ajoutez l’eau et le lait. Salez, poivrez, puis laissez cuire pendant 30 minutes.

Mixez le potage puis ajoutez la crème fraîche et une poignée de basilic ciselé (ou comme moi une préparation de basilic haché toute prête).