Coucou les gourmands !!
Aye l'hiver est bel et bien là (il était temps !!), du coup une envie de moins sortir et de manger des viennoiseries maison !!
J'ai ressorti ma MAP du placard après 2 ans sans la faire fonctionner (entre ma grossesse et le manque d'entrain pour la ressortir depuis que poussinette est là), j'ai eu envie, puis comme poussinette (qui va sur ces 1 an bientôt snif) adore les pains au lait du boulanger, je me suis lancée avec cette recette que j'ai trouvé dans le livre "machine à pains, pains traditionnels et viennoiseries 100 recettes" des éditions France Loisirs (je ne sais pas s'il existe encore en magasins, mais il est vachement bien) !!!
Ingredients et préparation pour une dizaine de petits pains au lait pétris à la MAP et cuit au four :
Mettre dans cet ordre tous les ingredients si dessous :
300ml de lait
2 jaunes d'oeufs
1.5cc de sel
25g de sucre
100g de beurre coupé en morceaux
500g de farine
2cc de levure déshydratée
programme normal ou sucré
Si vous voulez les faire cuire au four comme moi, sortir de la MAP avant la cuisson,
Partager la pâte en 10 portions,
Les mettre sur un plat allant au four (sur du papier sulfurisé) ou bien sur votre bidule (dont j'ai oublié le nom) pour faire cuire les baguettes !! Laisser reposer 10/15 minutes pendant que vous préchauffez le four à 180°C, puis badigeonner de jaune d'oeuf (je les ai fait au lait, je ne les trouve pas tres beaux)
Enfourner pour 20 minutes !!
Verdict : ils ne sont pas très beaux (je les ai badigeonné au lait, la prochaine fois je les ferais au jaune d'oeuf, mais ils sont très bons et moëlleux) !!
Puis je crois que je vais prendre gout à faire ma boulange/viennoiseries (pourtant ça fait 10 ans que j'ai ma MAP, vaut mieux tard que jamais, mais je faisais que du pain cuit à la MAP, et je le trouve bof bof au gout alors que pétri à la MAP et cuit au four c'est trop bon !!