un bon dessert trouvé sur le blog de Clémence
j'ai fait un copié/collé de sa recette
4 poires pas trop mûres.
1 sachet de sucre vanillé
1 litre d'eau.
1/2 citron
6 carambars
90 g de crème liquide
amandes concassées
Faire chauffer l'eau et le sucre, porter à ébullition 5 min.
Baisser le feu et ajouter les poires pelées et citronnées.
Laisser cuire 15 min à couvert et à feu très doux. Réservez au frais ensuite.
Faire fondre les carambars dans la crème à feu doux. Laisser tièdir.
Torréfier les amandes.
Servir les poires froides avec la ganache tiède et les amandes torréfiées...