Pour 6 verrines :
2 avocats
2 citrons (1 seul peut suffire à mon avis)
20 cl de lait de coco
sel et poivre
brins de coriande pour la déco (facultatif)
Couper les avocats en deux. Ôter les noyaux et prélever la chair.
Presser les citrons.
Déposer la chair des avocats dans un mixer, ajouter le jus de citron et le lait de coco puis mixer. Saler et poivrer selon votre goût.
Ajouter un peu d'eau si vous souhaitez un velouté plus liquide.
Verser le velouté dans six verrines, décorer avec un brin de coriandre sur chacune et déguster aussitôt.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble