Thermomix : soupe au chou, mâche, mascarpone et paprika

Voici la recette que j'ai réalisée avec la boite mystère n°6 du forum easy cook

Pour 2 personnes :

>1/2 chou blanc

> 1 oignon

> 1 cube de bouillon au choix

> 1 tomate pelée

> 1 pomme de terre

> 2 poignées de mâche

> 1 cuillère à soupe bombée de mascarpone

> 1 noix de beurre

> paprika

Couper le chou en gros morceaux et le mixer petit à petit (3 secondes, vitesse 6).

Faire la même chose avec l'oignon.

Mettre le beurre dans le bol avec l'oignon et le chou : 8 minutes, 100°C, vitesse 2.

Ajouter 800g d'eau, le bouillon cube, la pomme de terre épluchée et coupée en petits morceaux, la tomate : 25 minutes, varoma, vitesse 2 en ajoutant une poignée de mâche 5 minutes avant la fin.

Mixer 1 minute, vitesse 10 (en augmentant progressivement la vitesse).

Ajouter le mascarpone, le paprika (une ou deux pincées selon les goûts) et rectifier l'assaisonement.

Servir en décorant d'un peu de mâche.

 

C'est trés bon !

La prochaine fois j'essaierai en remplaçant la mâche par de la roquette.

Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la crème ou tout autre fromage.

Allons voir ce que Lyana a réalisé avec cette boite mystère...