Salam allaicom,bonjour une bonne briochette bien moelleuse et si fondante quand la dévore d'une seule bouchée.La mie est extra filante ,parfumée à la vanille délicieusement gourmande et accompagne merveilleusement un petit déjeuner ou un goûter!!!Facile à faire et se conserve très bien,peut être fourrée de chocolat,confiture ou parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
Moi je l'ai juste parsemé de sucre et posé un demi cerneau de noix qui me restait au fond de mon placard.
Source: Yummy food
Ingrédients pour 20 briochettes :
600g de farine
4 jaunes d'oeufs220ml de lait100g de sucre en poudre120g de beurre mou2,5 càc de levure boulangèreune pincée de sel1 sachet de sucre vanillé ( 1 càs vanille en liquide )1 oeuf battu
Préparation:
Délayer la levure dans un peu de lait.
Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol du robot. Y incorporer le sucre tout en mélangeant avec le pétrin. Ajouter ensuite le lait, le sel, la farine et la levure. Bien pétrir pendant 10mn à vitesse 2.
Ajouter ensuite le beurre mou et pétrir pendant 10 mn à vitesse 2.
Laisser gonfler pendant 2 heures à température ambiante dans le bol du robot. Jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Diviser le pâton en 20 briochettes. Les recouvrir d'un linge humide et laisser gonfler pendant encore 1 heure.
Badigeonner d'oeuf battu, parsemer de sucre. Cuire à 150°C pendant à peu près 20mn.
Voilà c'est prêt........
Bonne réalisation et bonne dégustation....
Pour ne rien rater de mes recettes veuillez vous inscrire à la newsletters en cochant les 2 cases mille mercis