encore une recette légère extraite de mon livre "le carnet de cuisine de Lyon"je faisais ce genre de recette depuis longtemps mais sans ajouter de vinaigre
pour 6 personnes
1kg de fromage blanc en faisselle
1 càs bombée de crème
1 ou 2 gousses d'ail
1 échalote
2 càs de ciboulettes ciselées
2 càs de persil ciselé
2 càc de vinaigre de vin
sel,poivre
dans un saladier,battre le fromage blanc pour qu'il prenne l'apparence d'une crème
ajouter la crème,l'ail haché,la ciboulette,le persil,l'échalote finement ciselée,le vinaigre,sel et poivre
servir frais avec des pommes vapeur