fruits rouges en gelée de Champagne
Cette recette est tirée du livre « Le livre des recettes de fête » – Editions ESI. Pas très compliqué à faire, je n’ai pas encore goûté puisque ces petites verrines sont réservées pour mes invités ce soir. En tous cas, elles sont très appétissantes !
Ingrédients ( pour 8 verrines) :
50 cl de Champagne
3 feuilles de gélatine
30 gr de sucre
450 gr de mélange de fruits rouges
Recette :
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d’eau froide.
Dans une casserole faites bouillir le sucre avec 6 cl d’eau. Hors du feu et après quelques minutes, incorporez la gélatine essorée.
Versez dans le Champagne.
Répartir les fruits rouges dans les verrines et versez le Champagne.