Fruits rouges en gelée de Champagne

fruits rouges en gelée de Champagne

Cette recette est tirée du livre « Le livre des recettes de fête » – Editions ESI. Pas très compliqué à faire, je n’ai pas encore goûté puisque ces petites verrines sont réservées pour mes invités ce soir. En tous cas, elles sont très appétissantes !

Ingrédients ( pour 8 verrines) :

50 cl de Champagne

3 feuilles de gélatine

30 gr de sucre

450 gr de mélange de fruits rouges

Recette :

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d’eau froide.

Dans une casserole faites bouillir le sucre avec 6 cl d’eau. Hors du feu et après quelques minutes, incorporez la gélatine essorée.

Versez dans le Champagne.

Répartir les fruits rouges dans les verrines et versez le Champagne.