Pour une ratatouille express:
2 petites courgettes
1 oignon
1 poivron orange
2 tomates
sel, poivre du moulin, thym
Couper les légumes en cubes, mettre deux cuill à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse ou un wok, y mettre d'abord les courgettes avec les oignons, faire sauter à feu vif pendant 5 bonnes minutes. Ensuite, rajouter le poivron puis la tomate, saler, poivrer, mettre le thym, couvrir et laisser à feu doux une dizaine de minutes... C'est prêt.
![Tartelettes à la ratatouille et au chèvre IMG_0611](http://media.paperblog.fr/i/60/603881/tartelettes-ratatouille-chevre-L-1.jpeg)
Pour les tartelettes (6)
1 pâte brisée
Du fromage de chèvre en bûche
Garnir de pâte 6 moules à tartelettes en les ayant beurré auparavant.
Remplir avec la ratatouille, disposer une tranche de bûche de chèvre dessus.
Enfourner à four chaud 180° pour une quinzaine de minutes.
![Tartelettes à la ratatouille et au chèvre IMG_0621](http://media.paperblog.fr/i/60/603881/tartelettes-ratatouille-chevre-L-2.jpeg)
C'est prêeeet !
Bon dimanche