Une recette tout aussi bonne que la « classique » béchamel : une recette sans beurre et sans farine.
Un résultat très onctueux et moins lourd!! A faire avec le thermomix.
Dans le bol du thermomix, mettre les 40 g de maïzena et 150 ml de lait : 50° 2mn30 à vitesse 3,5
Ajouter ensuite les 300 ml de lait restant et mettre 90° 6 mn vitesse 4
Et c’est prêt!
Cette béchamel peut servir pour tous les gratins£
![Béchamel allégée sans beurre (thermomix) gratin chou fleur pommes de terre](http://media.paperblog.fr/i/603/6033749/bechamel-allegee-sans-beurre-thermomix-L-OIBv4s.jpeg)