Voici le moule que j’ai utilisé
Ingrédients
pour le namandier
200 gr d’amandes en poudre
200 gr de sucre
4 oeuf
100 gr de beurre fondu
100 gr de pépites de chocolat
pour la ganache
80 gr de chocolat au lait
80 gr de crème pâtissière épaisse
Mélanger tous les ingrédients du namandier et verser dans un moule à fond de tarte beurré et fariné
Cuire four chaud 200° à surveiller
Démouler la gâteau sur le plat de service
Préparer la ganache en faisant fondre le chocolat y ajouter la crème et lisser avec une spatule
Verser la ganache dans le creux du namandier
Laisser prendre