Voici une recette que je voulais réaliser depuis fort logntemps : les tomates cerises caramélisées au sésame. Nous avons tous été conquis par ces tomates, c'est vraiment délicieux. Il faut maîtriser le caramel et agir vite mais sinon c'est super vite fait, économuique, délicieux et ca épate !!!!
Il vous faut :
des tomates cerises
du sucre en poudre
des graines de sésame
des pics en bois
Laver vos tomates et bien les essuyer.
Planter un pic dans chacune d'elle.
Déposer des graines de sésame dans une petite assiette.
Dans une casserole à feu doux, faire fondre le sucre (ne pas ajouter d'eau), remuer lorsque ca commence à caraméliser sur les côtés de la casserole. Couper le feu losrque le caramel commence à se colorer.
Maintenant, il faut agir vite : tremper votre tomate dans le caramel puis la rouler dans les graines de sésame. Recommencer jusqu'à épuisement des tomates.
Si le caramel durcit, le réchauffer quelques instants.
Réserver à température ambiante.
Bon appétit !!!!