Ingrédients:
- quelques feuilles de bricks
- 2 poireaux
- 2 c.à.s huile d'olive
- 250 g de bœuf hachée
- quelques fines tranches de fromage
- 2 œufs battus
- chapelure
Préparation:
- faites revenir les poireaux coupés dans l'huile d'olive sur feux doux jusqu’à caramélisation.
- ajoutez la viande, écrasez à l’aide d’une cuillère en bois, salez et poivrez
- laissez cuire puis laissez refroidir.
- mettez une tranche de fromage sur les feuilles de bricks puis ajoutez la farce et roulez-les pour former des cigares
- passez-les dans les œufs puis dans la chapelure.
- faites frire dans un bain d’huile.
- posez-les sur un papier absorbant.