Maison en pain d'épices 2012

Voici ma première maison en pain d'épices.

Je suis assez contente du résultat (la maison tient c'était le premier objectif!!!) Maintenant j'ai des tonnes d'améliorations à apporter, il y a beaucoup de défaut. J'ai utilisé le moule scrapcooking que vous pouvez voir ici

Même les photos ne me conviennent pas, elles ont été prises le soir et la neige éblouit beaucoup mon objectif, heureusement le père noël m'a apporté un nouvel appareil que je vais essayer de maîtriser d'avantage.

Ingrédients pour la maison:

25 cl de lait

100 gr de beurre

450 gr de miel

500 gr de farine

30 gr de cassonade

1 cc de bicarbonate de soude

3 cc de mélange pour spéculoos

1/2 cc de sel

Préchauffer le four à 180°

Chauffer le lait et dissoudre le miel  hors du feu.

Remettre sur le feu et faire fondre le beurre.

Mélanger la farine et le bicarbonate. Ajouter la cassonade, les épices et le sel et terminer par le lait

Remplir le moule au 3/4. (avec le reste on peut faire un rectangle pour le socle de la maison= au final pas très pratique sauf si parfaitement lisse, ce qui n'etait pas mon cas)

Cuire 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédients pour le glaçage et la déco:

 3 blancs d'oeufs

680 gr sucre glace

tube de glaçage vert et rouge

décoration en sucre

Mélanger le sucre glace et les blancs avec un batteur (environ 5 minutes)

Commencer par fixer les murs sur le socle avec du glacage, en formant un angle droit puis deux ...

Laisser sécher 10 minutes.

Puis assembler le toit. Laisser sécher 5 minutes et décorer à votre guise.

L'avantage c'est qu'on peut toujours en rajouter si le résultat ne nous convient pas.