Brick aux épinards et fromage fondu

Ingrédients :

• 1 paquet de feuille de brick
• Une dizaine de fromage vache qui rit

Farce :

• 1 kg d'épinard en branche
• 3 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 oeufs 

• Préparer la farce en faisant cuire les épinards à la vapeur . Puis prenez une poêle dans laquelle vous faites revenir l'ail et les oignons . Ajouter y  les épinards que vous écraserez à l'aide d'une fourchette puis ajouter le sel, les oeufs et le cumin .Mélanger le tout jusqu'à ce que les oeufs soit cuit .

Prenez une feuille de brick découpez la en 2 . Déposez y une cuillère de farce et un demi fromage type vache qui rit .

Mettre à frire et servir chaud avec une salade verte .