Creme dessert citron vert - framboise
Bonjour tout le monde !
Une petite douceur pour finir la journée du 5 Juillet, qui est la fête de l'indépendance de mon cher pays
Et vu que je n'ai pas la chance d'avoir un partenariat de par mon éloignement et c'est tout à fait compréhensible, j'ai essayé de parfumer mon miel à la framboise, je ne sais pas vraiment si c'est de cette façon qu'il se prépare mais en tout cas il était bon avec une jolie couleur.
Je dois avouer que j'étais septique quand à
ajouter du citron vert mais j'ai quand même continuer la préparation de ma recette et après refroidissement - j'ai laissé
toute une nuit- cette crème etait un délice avec le goût du miel et des fruits entiers, un vrai régal pour les papilles, j'ai juste ajouté un coulis de fruits rouge et pourquoi pas
Cette recette me vient de ma très chère Asmali du blog dans ma modeste cuisine (modeste mais tellement riche). Je lui fait un petit
On aura besoin
Pour 10 verrines
- 600 ml de crème entière (crème liquide)
- 150 ml de miel à la Framboise
- 70 g de sucre semoule (60 g)
- 100 ml de jus de citron vert filtre
- quelques framboises pour la décoration (surgelées)
Pour le miel a la Framboise
- 150 ml de miel
- quelques framboises (une grosse poignée pour moi)
Coulis de fruits rouges (facultatif)
- 150 g de fruits rouges surgelés
- 30 de sucre glace (ou moins tout dépend des fruits rouge)
- 3 c-a-s de jus de citron
Comment procéder
Pour le miel à la framboise
1. Faire chauffer le miel et les framboises à petit feu quelques minutes jusqu'à ce que les fruits deviennent tendres, les écraser et passer au tamis, réserver.
Pour la crème à la framboise et citron vert
1. dans une petite casserole et sur feu moyen, mettre la crème, le miel à la framboise et le sucre.
2. Porter à ébullition en remuant puis réduire le feu et laisser encore 3 minutes. éteindre le feu et ajouter le jus de citron vert et mélanger.
3. Répartir quelques framboises dans le fond des verrines, verser la crème sur les framboises.
4.Laisser refroidir avant de mettre au frais pour au moins 2 heures et décorer de zeste de citron vert (j'ai préféré faire un coulis de fruits rouges).
Preparer le coulis de fruits rouges :
1. Mixer dans un blender les fruits rouges.
2. Ajouter le sucre glace et le jus de citron et mixer.
3. Passer le coulis au chinois ou à la passoire.
4. Verser sur la crème remettre au frais jusqu'au moment de servir.
Enjoy !!
Merci
de votre Visite et vos commentaires
fetes, creme-dessert, desserts-et-douceurs, fruits, france, repas-de-fete, fruits-rouges