Bouchées aux noix
Ingrédients:
250g de pâte d'amande / rhum Q.S. / cerneaux de noix (la
quantité est variable, il en faut 2 par boule de pâte d'amande) / 500g de chocolat de couverture.
Progression:
Travailler la pâte d'amande avec le rhum. Faire des boules 20g environ. Sur chaque boule, plaquer 2 cerneaux de noix (comme un
sandwich). Mettre le chocolat au point. Tremper les bouchées à mi-hauteur. Avec un cornet, faite des zébrures sur le dessus de bouchées.