mousse aux deux saumons
Petite verrine apéritive sympa pour les fêtes. Très rapide à faire et idéale car possibilité de la préparer à l’avance.
Ingrédients (pour 8 verrines)
8 cuillères à café d’oeufs de saumon
1 pavé de saumon
2 tranches de saumon fumé
sel, poivre, aneth
une cuillère à café de jus de citron
2 blancs d’oeufs
150 gr de fromage frais à cuisiner
Recette :
Cuire le pavé de saumon à la vapeur. Laissez-le refroidir.
Mixez ensemble le saumon + le saumon fumé + le fromage frais + le jus de citron + l’aneth. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.