![Bredele à l'anis Bredele à l'anis](http://media.paperblog.fr/i/599/5996959/bredele-lanis-L-XLdUiW.jpeg)
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 1 bonne c. à s. de grains d'anis vert
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![Bredele à l'anis Bredele à l'anis](http://media.paperblog.fr/i/599/5996959/bredele-lanis-L-w8TsAC.jpeg)
Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et battre au fouet pendant 15 à 20 min.
Incorporer délicatement la farine et les grains d'anis à l'aide d'une maryse, la pâte doit être aérée et se tenir un peu en même temps.
Verser la préparation dans une poche à douille munie d'un embout rond.
Sur des plaques à pâtisserie recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé, dresser des petits ronds de 3cm de diamètre environ. Pour éviter les becs, bien positionner l'embout de la poche au ras de la plaque (comme pour les macarons).
Laisser croûter une nuit.
![Bredele à l'anis Bredele à l'anis](http://media.paperblog.fr/i/599/5996959/bredele-lanis-L-0Ecorf.jpeg)
Le lendemain, préchauffer le four th 6 (180°C). Enfourner les plaques pour 10 min. Laisser refroidir avant de décoller de la feuille de silicone.
Ces biscuits se conservent très bien et sont tout aussi bons durs trempés dans un chocolat chaud au lait d'amande (une année, j'en ai retrouvé dans une boite trois mois après Noël et c'est ainsi que je les ai fini...)
Avec cette recette je participe (in extremis) au concours de cuisine "ma recette de cuisine ou de coockies préférée" (http://www.lacuisinedejuliat.com/article-concours-ma-recette-de-biscuits-ou-cookies-preferee-en-partenariat-avec-robin-hood)
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robinhood