cette recette est tirée du site de Basma,
lien original ici
ingrédients:
1 mesure pomme de terre
1 mesure sucre
1 mesure noix de coco
préparation:
cuire la pomme de terre dans de l’eau.
l’éplucher et la râper finement.
mesurer avec un verre.
ajouter la même mesure du sucre
quand elle est encore tiède afin qu’il
fonde dedans et la consistance devienne
lisse (je diminuerai la quantité
la prochaine fois)
remuer à l’aide d’une spatule.
verser la même mesure de noix de coco.
remuer et remplir la poche avec.
former des petites roses sur une plaque
beurrée et farinée.
garnir le centre d’un fruit confit.
cuire 8mns à 180º.
laisser refroidir pour déplacer et déguster.