Ingrédients :
- 1 poivron jaune en dés,
- 4 tomates en dés,
- 1 oignon haché,
- 1 gousse d’ail hachée,
- 200mL de bouillon de légumes,
- 1 càs de fécule de maïs,
- sel, poivre, paprika, origan, herbes de Provence,
- huile d’olive.
Préparation :
- Faire rissoler l’oignon à l’huile d’olive dans une poêle, lui ajouter l’ail, le poivron, les tomates et les épices.
- Porter à ébullition. Diluer avec soin la fécule dans le bouillon de légumes et versez-le tout dans la poêle.
- Si la préparation devient trop épaisse, ajoutez un petit peu d’eau.
- Baisser le feu et laisser mijoter 15 min.