Pour satisfaire tout le monde, Pierre Marcolini a imaginé 3 bûches aux saveurs différentes.
« Chocolat Blanc » Mousse de chocolat blanc, crémeux citron vert, dacquoise et nougatine pistache.
« Chocolat au Lait » Mousse de chocolat lait maison, crémeux mangue framboise, croustillant amande et pain d’épices.
« Chocolat Noir » Mousse chocolat noir Cuba, panacotta caramel, nougatine amande et biscuit chocolat noisette.
Le petit plus :
le petit sapin au praliné amande, noisette et riz soufflé au choix, chocolat lait, noir ou blanc