Ingrédients :
- le jus de deux gros citrons + le zeste d'un citron
- 3 jaunes d’œufs
- 1cas de maïzena
- 30 gr de beurre
- 80 gr de sucre semoule extra fin
- Dans un bol mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, la maïzena préalablement diluée avec un peu d'eau, le jus de citron et le zeste
- Mettez le tout dans une casserole, à
feu doux, ajoutez le beurre, mélangez le tout jusqu'à épaississement,
cela prend environ 5 minutes, laissez refroidir, conservez au frais