Croustade aux courgettes

Ni une tarte, ni une quiche et encore différente de la pizza, cette croustade vous étonnera.

• Pour la pâte : 220 g de farine « 7 céréales » du Moulin Maurice, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cc de sucre, 1 cc de sel

• Pour la garniture : 1 kg de courgettes, 2 oignons, 150 g de St-Morêt, 4 feuilles de menthe, huile d'olive Idrusa Del Salento, sel, poivre blanc Epices du Monde