Gateau yaourt et mirabelles sechees

Ayant reçu il y a quelques mois maintenant des cerises et des mirabelles séchées de CRACKY FRUITS, j'ai fait un gateau avec les mirabelles.

Ingrédients :

Le pot de yaourt sert de mesure :1 yaourt nature -  2 oeufs - 1/2 pot d'huile neutre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pot de sucre - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1pot et demi de farine - 1 pincée de sel - 2 sachets de cracky fruits mirabelles - 1 petit verrre ou un bouchon d'eau de vie de mirabelle.

Préparation : Réhydratez les mirabelles dans un bol d'eau tiède le temps de préparer la pâte.

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez le yaourt avec les oeufs. Ajoutez ensuite successivement l'huile, le sucre poudre, le sucre vanillé, la farine, la levure et l'eau de vie mirabelle.

Bien fouettez l'ensemble puis ajoutez les mirabelles essorées.

Versez dans votre et enfournez à 200°C pendant 30min.

Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu de votre gâteau. S'il ressort sans pâte collée, alors c'est cuit !

Cette recette est sponsorisée par :
- CRACKY FRUITS pour les mirabelles séchées

- GRUAU D'OR pour la farine