Croissant Brioché

C'est des croissants que j'ai voulue partager avec vous. Cette recette est tiré du blog de chezSihem la Bonoise. 

Ces brioches à la forme de croissants  fourrées au chocolat sont légères et moelleuses .

Nous avons adorés 

Ingrédients:

pour le levain

20 gr de farine

1 sachet de levure boulangère instantanée

80 ml de lait tiède

pour la pâte:

300 gr de farine

40 gr de sucre glace

1/2 cuillère a café de sel

2 gros oeufs

80 gr de beurre mou

Autres ingrédients:

12 cuillères a café de nutella

1 jaune d'oeuf

1 cuillère a soupe de lait

Les étapes:

 Préparez le levain :

 Mélangez la levure, la farine, le lait, couvrir et laisser reposer 15 minutes.

 Entre temps préparez la pâte

 Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre.

 Ajoutez le beurre, les oeuf .

 mélangez jusqu'à obtention d'une pâte ferme et lisse.

 Pétrir une dizaines  de minutes.

 Ajoutez ensuite le levain et continuez a pétrir pendant 5 minutes.

 Mettre la pâte dans un saladier propre.

 Couvrir et laisser doubler le volume.

 Étalez la pâte a une épaisseur de 5 mm pour obtenir un cercle.

 A l'aide d'un roulette découper 12 triangles.

 Mettre sur la base de chaque triangle une cuillère a café de nutella.

 Commencez a roulez la pâte de la base jusque au bout.

Je remercie mes deux nouveaux partenaire pour leurs colis!!

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c'est jusqu'au 16 décembre.