Ce beurre vanillé fait merveille aussi bien dans les plats salés que les pâtisseries. Et vous allez découvrir différentes façons de l’utiliser dans les prochains jours sur mon blog.
Même tartiné sur du pain, c’est délicieux. La méthode est très simple : du beurre et de la vanille en gousse.
Vous pouvez faire votre beurre vous-même également si vous avez envie de vous lancer dans cette aventure !
Pour 60g de beurre :
- 60g de beurre doux
- 1/2 gousse de vanille
1- Coupez le beurre en dés et laissez-le s’attendrir à température ambiante dans un saladier.
2- Récupérez les graines de la demi-gousse et ajoutez-les au beurre.
3- À l’aide d’une fourchette, écrasez le beurre et mélangez pour que la vanille se répartisse dans le beurre.
4- Déposez le beurre sur un film alimentaire et formez un petit boudin. Enveloppez-le.
5- Déposez au réfrigérateur pour le faire durcir et utilisez-le pour des desserts ou des plats.