Canapés au foie gras sur confiture de figues
Ingrédients :
Foie gras entier
Quelques figues séchées
Confiture de figues
Fleur de sel
Pain de mie blanc ou pain d'épices
Préparation :
Etaler de la confiture de figues entre 2 tranches de pain de mie. Etaler ensuite de la confiture de figues sur le dessus (si c'est du pain d'épices une tranche suffit).
Faire des canapés ronds, à l'aide d'un emporte pièce. Faire de même avec le foie gras coupé en tranches (on peut également faire fondre le foie gras (le mieux est de prendre dans ce cas du foie gras en morceaux) le verser dans les moules à chocolats ronds et laisser prendre au réfrigérateur : on obtient ainsi des jolis toasts bien ronds) .
Poser le foie gras sur chaque canapés et décorer avec un morceau de figue séché et un peu de fleur de sel.
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