Une nouvelle version de truffe cette année, après les truffes au sucre pétillant, les truffes aux noisettes, les truffes coco et les truffes à la noisette....voici une version chocolat-marron.....une association que j'aime
énormément...
Il vous faudra:
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un sachet de sucre vanillé
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200g de chocolat noir patissier
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un jaune d'oeuf
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150 g de beurre
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100 g de crème de marron
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un peu de sucre glace
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le jaune d'oeuf et le sucre vanillé, ainsi que la crème de marron.
Mettre au réfrigérateur pour la nuit.
Le lendemain matin, prélever des billes de chocolat à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, puis rouler
un peu les billes dans le creux de la main ( en se lavant souvent les mains car le chocolat a tendance à fondre un peu ;) ) puis rouler les billes dans le sucre glace.
A conserver au frais.
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A vous de tester cette version...
Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre passage et à bientôt...