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Nous poursuivons la découverte des vins du millésime 2010 en bouteille. Ces dégustations nous confirment, si besoin était, la grandeur du millésime 2010, en rive droite.
La cuvée Beauséjour 1901 de Pierre Bernault à Montagne, montre une nouvelle fois qu’elle peut rivaliser, avec de nombreux Grands Crus Classés de Saint Emilion. Ce vin a été mis en carafe, trois heures avant la dégustation, et a été goûtée, à l’aveugle. Il a fait l’unanimité des participants.
Berliquet a été bu sur une durée de trois jours, après avoir été carafé, le vin s’est présenté, sous son meilleur profil, le deuxième jour (tannins plus délicats en finale). Il s’agit certainement du vin le plus complet en bouteille, élaboré à la propriété à ce jour.
Montagne Saint Emilion : Beauséjour Cuvée 1901 : millésime 2010
La robe est profonde, de couleur sanguine. L’olfaction est nette et intense, avec des arômes de soupe de petits fruits noirs (cerises noires et mûres), d’épices douces, de réglisse, nuancés par un élevage de qualité (moka) en retrait. La bouche est pleine dès l’attaque, les sensations sont ascendantes, le milieu de bouche est ample et dense, rehaussé de fruits purs et charnus. La finale est longue, riche, d’une bonne fraîcheur, avec des tannins légèrement crayeux, et des saveurs (fruits intenses) rappelant celles de l’olfaction. Noté 17, et beaucoup de plaisir avec ce flacon.
Saint Emilion : Berliquet 2010
La robe est profonde, avec un liseré de couleur violine. L’olfaction, pure et intense, évoque la mûre sauvage, le cassis, de boite à épices, de zan, avec des notes florales (fleurs séchées). L’attaque est nette, avec des tannins fins, mûrs enrobés par une chair très veloutée. La construction est allongée, les tannins sont tramés serrés donnant une sensation de densité et de concentration sous jacente dans un centre agrémenté de fruits purs et gourmands. La finale est longue, étirée, soutenue, bien équilibrée, mise en valeur par des fruits intenses (cerises dominantes), d’épices douces, de réglisse, et des notes salines. Noté 17, le vin se goûte fort bien dès maintenant