Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 grammes de riz à risotto
- 2,5 fois le volume de riz en eau
- 1 bouillon Kub or
- 3 cuillères à soupe bombées de beurre
- 80 grammes de pistaches
- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 1 échalote
- sel & poivre