ingrédients:
1 belle tomate
1 poignée des épinards frais
2 càs mayonnaise
fromage râpé
origan sec
2 càs huile
préparation:
couper les épinards en tronçons et les laver.
les blanchir dans une casserole pleine
d’eau salée bouillante pendant 5mns.
retirer et égoutter.
couper la tomate en 2.
ranger dans un moule à gratin huilé.
garnir des feuilles des épinards.
étaler 1 càs de mayonnaise sur chacune.
parsemer de fromage râpé et d'origan.
enfourner et gratiner la surface.
déguster tièdes avec des viandes.