Ce gâteau comme le titre l'indique et ultra moelleux et fondant a la fois ,réalisable en quelque minute parfait pour les goûtés de vos enfants , j'ai rajouté un glaçage au chocolat pralin et une petite déco.
INGRÉDIENTS:
- 185 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 75 g g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre
- 185g de beurre fondu ou de margarine
- 3 oeufs
- 35 cl de lait ou de lait de coco
RÉALISATION:
- Préchauffer le four à 180°, tamiser la farine et y incorporer la levure
- Battre dans un saladier les oeufs et le sucre
- Ajouter le lait ou le lait de coco, le beurre ou la margarine fondu
- Ajouter la noix de coco et le farine additionnée de levure
- Verser l'appareil dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre
- Enfourner pour 45 minutes.
Ce déguste froid avec une crème anglaise ou tous simplement un coulis de fruits.
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