Michel Herrscher : les produits alsaciens

Je vous propose de découvrir de bons produits d'Alsace, les produits commercialisés par la société Michel Herrscher.

Ce charcutier traiteur implanté à Colmar a eu (la bonne) l'idée de faire partager les spécialités de la cuisine alsacienne à tous.

Mais tout d'abord un peu d'histoire. C'est en 1955 que la boucherie Herrscher voit le jour à Colmar dans le quartier de la petite Venise.

En 2012, le site internet de l'entreprise est en ligne et offre un service "traiteur". Cette boutique en ligne propose aux particuliers une large gamme de charcuteries, pâtisseries en croûte, choucroute et autres spécialités alsaciennes.

Moi la fille de boucher qui fait sa choucroute depuis toujours avec de bons produits comme chez papa, j'ai eu la chance de pouvoir tester une tourte vigneronne ainsi qu'une choucroute préparée pour 4 personnes. Je dis la chance car je n'ai pas été du tout déçue.

La livraison fut très rapide. Dès la réception de mon colis, je me suis empressée de l'ouvrir pour jeter un oeil sur le conditionnement car ce sont tout de même des produits frais. Là, pas de mauvaise surprise : les produits sous-vide sont livrés dans une boîte isotherme dans laquelle des pains de glace assurent la fraîcheur.

- La tourte vigneronne composée de viande de veau et de porc a été réchauffée selon le mode d'emploi indiqué sur l'emballage du produit. Elle contenait de superbes morceaux de viande.

- La choucroute est sous vide et chaque portion de chou cuisiné est emballée aussi sous-vide séparément. Je suis exigente sur sa cuisson et celui-ci nous a fait penser vraiment à du chou maison. Le goût des épices, du vin blanc un peu mais pas trop....Pas d'aigreur d'estomac...Vraiment une bonne choucroute, bien copieuse.

Car nous avions 4 parts de chou bio cuisiné, 4 knacks, 4 saucisses fumées, 4 morceaux de collet cuit fumé et 4 morceaux de poitrine !

Nous n'avons pas tout fini à 4 gourmands tant c'est copieux...

Nous nous sommes sincèrement régalés

Produits offerts

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