Muffins marbrés chocolat et framboises

Voilà une recette de muffins toute simple et plutôt nutritive, qui saura (je l’espère) vous réconfortér malgré l’arrivée des temps froids. Je me suis levée un matin avec l’envie de préparer des pâtisseries et après avoir hésité entre plusieurs associations, j’ai finalement opté pour le chocolat-framboise…Toujours dans l’idée de cuisiner bio et avec le plus d’ingrédients sains possible, j’ai utilisé du lait semi-écrémé et de la farine complète mais ne vous en faites pas, l’arôme de chocolat n’en était pas moins présent au moment de les déguster !

Ingrédients pour 6 muffins

• 200g de farine complète bio
• 50ml d’huile de colza
• 50ml de lait semi-écrémé bio
• 1 oeuf
• 100g de chocolat noir
• 15-20 framboises surgelées

1. Sortir les framboises du congélateur environ 15 minutes avant de préparer les muffins.
2. Préchauffer le four à 180 degrés celsius.
3. Faire fondre le chocolat à feu très doux dans une casserole.
4. Dans un bol, mélanger la farine, l’huile de colza, le lait et l’oeuf.
5. Ajouter le chocolat et les framboises et bien mélanger.
6. Verser la pâte dans les moules à muffins et ajouter une framboise sur le dessus de chacun pour décorer.
7. Enfourner pour environ 20 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler.

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