Assiette landaise & ses tomates confites

Bonjour à tous,

Quelques jours sans recettes... il faut que je rattrape le coup !!!!

Aujourd'hui, je vous propose une assiette très gourmande !! Elle est composée d'un mesclun, de pommes de terre sautées et parfumées au thym, de gésiers de canard confits, d'un carré de Petit Breton dans sa feuille de brick, d'une tranche de magret de canard fumé, et d'une grappe de tomates cocktail confites.

Je vais vous donner la recette des tomates confites : Dans un plat allant au four, mettre un peu d'huile d'olive, disposer les grappes de tomates, les saupoudrer d'un peu de sucre, de sel, de poivre, arroser d'huile d'olive et d'une pointe de vinaigre balsamique. Enfourner à 150° pendant 45 mn.

Pour le reste pas besoin d'explications quand même !

Bon appétit !! Régalez-vous !!!